4 Ocak 2014 Cumartesi

Kuinoa (kinoa pirinci )


Bu bitkiyi nasıl bu kadar geç buldum inanasım gelmiyor gerçekten...
Bulgur ve pirincin alternatifi bir tahıl.




İçinde neredeyse ete eşdeğer protein var Nasa bu tahılı astronotların beslenmesinde kullanıyormuş.
Tahıllardan yenebilen tek kök. 
Kök olduğu içinde içinde yok yok.



Tüm aminoasitleri içeriyormuş.
A,B,C,D,E ve K vitaminlerinide.
Sütten daha iyi kullanılabilinen ve daha yüksek kalsiyum değerine sahip.
Hiç kolestrol içermiyor.
Folik asitde içeriyor.
Tadıda bildiğin bulgur gibi. Hatta tadı yok gibi.

En önemli özelliği glutensiz olması.

Kullanmadan 2-3 saat suda bekletmek gerekiyor içindeki enzimler açığa çıksın diye sonrasında 10 dakika bile sürmeden bişiyor. Eğer önce pişirirseniz gene 10-15 dakika beklemek gerekiyor.

Ben bu şekilden biriyle pişirip çorbasına bazende yoğurduna mutlaka 1 tatlı kaşığı kadar vermeye çalışıyorum.
Ekmek kullanmaktan daha iyidir.

Ben geç buldum... Umarım sizler için geç bir buluş değildir. Büyük marketlerde satılıyor tahıllar bölümünde. 

Afiyet olsun löp löp et olsun :))



8 yorum:

  1. supermis bu hemen almam lazimmmm :)

    YanıtlaSil
  2. ben ilk defa duydum gülden . alıp deneyeceğim inşallah yer ecenaz. her şeyi yemiyoruz ya hani ... bakalım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yer sanırım çünkü çorbanın içinde falan olduğu hiç anlaşılmıo tadı yok gibi ama bulgurada benziyor

      Sil
  3. Merhaba, kitapların isimleri .Serebral Paralizi de Değerlendirme ve Tedavi Yöntemleri
    Ayfer SADE
    A. Saadet Otman

    Serebral Paralizili Çocuk ve Bağımsız Yaşam
    Hülya Kayıhan
    Bu kitapları ben 17 yıl önce aldım, kitaplar Hacettepe de ders kitabı olarak kullanılıyormuş..Bulamazsanız haberim olsun. Küçük meleğinize öpücükler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba....
      İnternetden bakındım ama bulamadım...terapistimizlerimiz hacettepede onlara söylerim olmadı...
      Çok sağolun

      Sil
  4. merhabalar,önemli olan bulmuş olmanız veee bizimle de paylaşmış olmanız bence:))nuray ve kerem

    YanıtlaSil