Bu bitkiyi nasıl bu kadar geç buldum inanasım gelmiyor gerçekten...
Bulgur ve pirincin alternatifi bir tahıl.
İçinde neredeyse ete eşdeğer protein var Nasa bu tahılı astronotların beslenmesinde kullanıyormuş.
Tahıllardan yenebilen tek kök.
Kök olduğu içinde içinde yok yok.
Tüm aminoasitleri içeriyormuş.
A,B,C,D,E ve K vitaminlerinide.
Sütten daha iyi kullanılabilinen ve daha yüksek kalsiyum değerine sahip.
Hiç kolestrol içermiyor.
Folik asitde içeriyor.
Tadıda bildiğin bulgur gibi. Hatta tadı yok gibi.
En önemli özelliği glutensiz olması.
Kullanmadan 2-3 saat suda bekletmek gerekiyor içindeki enzimler açığa çıksın diye sonrasında 10 dakika bile sürmeden bişiyor. Eğer önce pişirirseniz gene 10-15 dakika beklemek gerekiyor.
Ben bu şekilden biriyle pişirip çorbasına bazende yoğurduna mutlaka 1 tatlı kaşığı kadar vermeye çalışıyorum.
Ekmek kullanmaktan daha iyidir.
Ben geç buldum... Umarım sizler için geç bir buluş değildir. Büyük marketlerde satılıyor tahıllar bölümünde.
Afiyet olsun löp löp et olsun :))
